Receta para preparar Pan de Pulque

Receta para preparar Pan de Pulque

Porción: 2 piezas

Ingredientes:

• Media taza de pulque
• 7 huevos separando yemas y claras
• 250 grs de azúcar
• ½ kg de harina cernida tres veces
• 325 grs de mantequilla
• 150 grs de nuez fresca
• 1 cucharadita de levadura para pan en polvo

Preparación:

1.    Lo primero que se tiene que hacer es batir las claras junto con el pulque aproximadamente 10 minutos.

2.    Agregar poco a poco los demás ingredientes. Cuando se tenga la mezcla, habrá que verterla en un molde para pan previamente engrasado.

3.    Meter los panecillos al horno a 200ºC durante media hora.