Tamalitos de elote

CID TABASCO

TAMALITOS DE ELOTE DULCE (SIGUA)

        20 elotes

        5 huevos

        1/4 kilo manteca de cerdo

        500 g mantequilla

        1/2 kilo azúcar

        Pasas al gusto

        1/2 litro de leche

        hojas de elote

Extraer los granos de elote y molerlos o licuarlos; agregar huevos, azúcar, pasas, leche, manteca y mantequilla y mezclar bien hasta crear una masa.

utilizar las hojas de elote para envolver las porciones de masa preparada, colocar las piezas obtenidas en una olla o vaporera, de forma irregular, teniendo espacios entre ellos, verter medio litro de agua y hervir.

CADMIN TABASCO

JOSÉ DE JESÚS TORRES DE LA CRUZ