Taco envenenado Zacatecas

Receta del taco envenenando

·         2 papas en cubos

·         400 gramos de chorizo

·         1 ½ taza de frijoles refritos.

·         4 chiles verdes de árbol picado.

·         1 cebolla

·         12 tortillas (especiales que se mandan hacer en la tortillería, o bien hechas en casa grandes y gruesas).

·         1 taza de queso en tiras.

·         Manteca para freír

Preparación

·         Se fríe el chorizo y se agregan las papas cortadas en cubos previamente cocidas.

·         Calienta los frijoles y untar en las tortillas.

·         Añadir un poco de las papas con chorizo y doblar por la mitad.

·         Calentar la manteca en un sarten profundo y poner a freír los tacos.

·         Servir con cebolla, salsa, limón y chile toreado.