Tacos de Adobada Tijuanenses

Tacos de Adobada Tijuanenses (8 personas)

Ingredientes

• 1kg Carne de puerco
• 2 Cda Achiote
• 2 Diente Ajo
• 1 Pizca Comino molido
• 1 Pizca Orégano seco
• 3 Pz Clavos enteros
• 3 Pz Pimienta entera
• 1 Tz Jugo de naranja agria
• 1 Lata Piña en almibar
• 1 Pizca Sal

Preparación

• Licuar el ajo, cominos, orégano, clavos, pimienta, sal, achiote, jugo de naranja o vinagre al gusto.
• Cuando esté preparado el adobo untar la carne con el adobo, a cada filete, se le hace lo mismo y se van acomodando por capas hasta que termines de adobar toda la carne se deja marinar por más de 4 horas.
• Agregar las rebanadas de piña, de preferencia toda la noche carne está bien marinada en el adobo.
• Freír o a la parrilla es al gusto.

Resultado

Se puede servir en tacos, burritos, quesadillas o pan de bocadillo.
Acompañar con aguacate y salsa picante, cebolla, cilantro y limones.